挖掘机液压系吉祥坊统中的油氧化变质是一个常见的故障点，它的发生与工作环境、使用频率以及维护情况有关。

首先我们需要了解，液压油的氧化是指在大气中水分、空气中的氧等物质作用下，使油品发生物理化学变化而生成各种酸性物质和沉淀物的过程。通常情况下，新油通过添加剂可起到抑制氧化的作用，但随着使用时间的增长及环境条件的变化，油品逐渐失去原有的性能表现。

那么在实际维修中，我们可以通过观察液压系统的一些异常现象来判断是否出现油氧化变质的问题。比如压力不稳定、噪音增大、元件润滑效果减弱等都是常见故障之一。对于这些现象，应尽早查明原因，并及时采取相应的处理措施。

除此之外，定期对液压油进行化验和检测也是非常必要的工作内容。我们通常使用一些特定的检测工具或试剂来分析油样中的成分比例及质量状态，从而判断油品是否达到合格标准。这些检查结果往往可以通过与新油的质量对比来明确是否存在氧化变质问题。

对于已经发生氧化变质的液压油，应当及时更换新的高质量润滑油，并根据具体情况进行清洗或修理受损部件以恢复系统性能。同时也要加强日常维护工作中的对设备使用情况的关注，尽可能地减少环境因素和操作不当带来的负面影响，从而降低油品出现氧化变质的可能性。

总之，在实际工作中要密切关注液压油的状态变化及潜在问题，并采取积极有效的应对策略来解决这些问题，这样才能更好地保障挖掘机的安全稳定运行。