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在欧洲各国的巧克力中，德国巧克力无疑是极具竞争力的，德国巧克力体现着日耳曼民族的特征：传统、固执、严谨的追求完美以及与生俱来的对技术的不懈追求，再加上德国人先进的设备、雄厚的资金，他们能生产出优质的巧克力，销往全世界。
\\德国知名巧克力品牌很多，但无一例外都沿袭了德国人严谨的工业精神，从可可豆的选材、蒸馏方式、加工工艺、温度把握，均有严格要求，而VIVANI维瓦尼就是其中的佼佼者。它的特点就是全部选用有机原料，可可豆的种植不使用化学肥料和杀虫剂，制作中也不添加乳化剂如大豆磷脂之类，甚至连糖都考究的选择天然的椰花糖，所以，它的产品都获得了德国有机生态认证，有些产品多次获得各类大奖。
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生产日期：2016.6.21，保质期到2018.6.30
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VIVANI维瓦尼是100%天然有机巧克力，从栽种时的土地及肥料都完全符合德国政府所认证的有机农耕要求。制作巧克力的可可豆来自南美洲有机种植园，香草采用的波旁香草，甜味剂选用椰花糖，与精制的白砂糖相比，保留了更多的天然矿物质，摒弃了大豆卵磷脂作为乳化剂，所以可以您不用担心转基因大豆的存在。连在发酵工艺上，都采取了用天然的芭蕉叶和香蕉叶遮盖可可豆发酵的方式，所以，你收到的vivani巧克力，其天然的口感会让你赞叹不已和惊艳！
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这款巧克力使用来自巴拿马的有机可可豆，加入少许椰子花糖作为甜味剂，尽可能保留了可可豆的原始香味。它虽然是一款高可可含量的巧克力，但入口的感觉却不是那种猛烈的苦，反而是种温和的苦香味道，细细品尝，可以感觉到轻微的焦糖香气。吃到后，能明显感觉到可可的酸味。
\\说到这里，倾城得表明一种观点，那就是巧克力的酸是一种天然的、固有的滋味，它和可可豆及配方、工艺有关，对巧克力爱好者来说，“酸”也是美味的一部分。不过，并不是每个人都喜欢这种味道，所以，如果您不喜欢酸味，倾城建议您放弃这款。
\\另外，这款巧克力并不细滑，但却累次获得大奖，究其原因，大概和欧洲人多元的巧克力文化有关，对于纯黑巧克力，他们并不过分追求入口即化，反而更看重其天然的滋味，这款巧克力给我的感觉是种粗狂之美，好像可以品尝出植物的勃勃生机。
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世界有机农业起源地之一便是德国，20世纪70、80年代德国相继成立了一些地方有机行业协会等，随后2001年德国统一了有机认证的标准和标志。 德国严谨的有机食品标准，科学而严格的认证方法一向是各地区学习和借鉴的榜样，BIO认证标志更是权威和安全的象征，它由德国国家管理，bio原意是生物、生命的意思，后来演化为有机的含义，德国的企业都以获得 BIO有机认证为荣，淘宝上出售的巧克力，获得有机认证的好像不多见。
\\德国的有机巧克力，您不来一块试试？
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