紫背菜又名补血菜、血皮菜、观音菜、红凤菜，含有大量维生素C和黄酮苷，含铁量是白菜等蔬菜的二三十倍，具有补气血的功效。是一种新型保健蔬菜。种植简单，同时也适宜城市阳台种植。
多年生，一次引种，多年收获。北方冬季引种需要温室，南方不受限制。种植简单，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。
紫背菜小炒方法： 在外面吃饭有吃过紫背菜，但自己从来没有做过，这次看到有卖的，就买了一点回来用蒜蓉炒，说不上什么好不好吃的，反正就是当野菜吃，有药用价值，有营养就行啦！
1.紫背菜摘嫩叶洗净，沥干水备用
2.切姜两片，剁蒜蓉适量
3.热锅凉油，爆香蒜蓉和姜片
4.下菜翻炒，炒软
5.加盐调味盛出OK。
摘录 《全国中草药汇编》菊科三七草属，多年生宿根草本植物。半野生蔬菜，鲜叶和嫩梢含维C较高，含有黄酮苷，可以延长维C的作用，减少血管紫癜，提高抗寄生虫和
抗病毒能力。紫背菜还有制咳血、疼经、血气亏、之气管炎、盆腔炎、中暑、阿米痢疾和外用创伤址血等功效。食用嫩梢，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味.
【种植方法】血皮菜家庭种植方法。
1、整地。要求土壤细土，不结块。
2、浇足水分，挖个小穴。把血皮菜幼苗放进去，然后盖上土压实就好。
3、2-3天以后施一些肥料，尿水为好。此后的时间就不用管它了。干旱了就浇点水，采摘一次就要施些肥喔。
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内蒙古乌海 ID885421 :
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评论时间：2024年04月18日
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江西鹰潭 ID349520 :
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评论时间：2024年04月18日
