简介:
卤粉也称卤药。老拨云堂五香卤粉为中国云南特产,创于清朝雍正六年(公元一七二八年)。本品选用上等名贵天然植物原料、传统的配方以现代工艺精致而成、可卤制鸡、鸭、鹅、鱼、牛、羊、猪、肉食、豆类、蔬菜类、凉拌食品等,本久享盛名、畅销国内外,被誉为调味之佳品。
【配料】
八角、茴香、砂仁、玉桂、陈皮。
适用范围:用以卤制各种肉类、豆制品及蔬菜,亦可用于制做油炸食
品。是制做五香花生、五香瓜子、五香豆等副食品的主要配料。
用法】
熟食品——卤肉、蛋、豆制品,可将食物煮熟后酌量加入红糖、酱油
等调料,待食物上色后,加入五香卤粉拌匀,以微火煮二至三分钟即
可。
炒菜类——将菜炒好后,加入适量卤粉拌匀后即可起锅。
煎炸类——先将卤粉加入常用调料拌入食品内腌制三十分钟后便可入
油煎炸。
烧烤类——可将其拌在烧烤的食品中,或洒在烧烤食品上。
凉食类——将凉菜配制好后,在原用调料的基础上加入适量卤粉拌匀
浇上即可。
【用量】
每盒净量10克,可卤各种肉食五公斤,蛋类五十个。
【净含量】10g/盒
【产品标准】Q/TLS04-2003
【卫生许可证号】云卫食证字(2003)第530423003054号
五香卤粉为通海老拨云堂食品调味厂生产,初创于清朝雍正六年。可用
以卤制各种肉类、豆制品及蔬菜,油炸食品,凉拌食品,是制作五香花
生、瓜子、五香豆等食品的主要配料。
老拨云堂药业于1728年由创建,是一个有近300年历史的企业。老拨云堂以“拨云”系列产品享誉中国,与北京同仁堂、天津达仁堂,杭州胡庆余堂并称为中国四大名堂
湖北天门 ID333215 :
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评论时间:2024年04月18日
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