奇美香肠
奇美香肠是河北省沧州市的著名特产，始创于清朝雍正年间，距今已有300年的历史。沧奇牌奇美香肠为第九代传人丁润秀先生所授独家绝艺。乾隆二十二年四月二十六日（1757年）乾隆皇帝下江南，经运河水路到达捷地闸口（沧州南4公里）时，伴驾南巡的清太子少保协大学士礼部尚书纪晓岚将丁氏香肠进上，船行数日，随带御食品大都腐烂变质，独有丁氏香肠色鲜如初，皇帝称为“奇”；皇帝食之后，味道鲜“美”，香而不腻，酥而不硬，皇帝大悦，赐封为“奇美香肠”从此得名，并成为御膳佳肴。许多中央领导品尝过，深受各级领导的赞誉。从雍正年间至今，保留了古老配方和传统制作工艺，配料精细独特，是古今食用之美味。
在沧州市，有一种细如鸡肠、红中透酥、落地即碎的人工精制的香肠，这就是清代以来就闻名遐迩的奇美香肠。 奇美香肠源于清朝雍正年间，距今已有300多年的历史，是我独家祖传绝艺
。
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