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14新货 云南漾濞野生尖嘴娘亲核桃 野香清甜无涩500g 2斤包邮送夹

14新货 云南漾濞野生尖嘴娘亲核桃 野香清甜无涩500g 2斤包邮送夹

网店地址:
网店名称:
大理山居
品牌:
价格:
27.80
旺旺:
dorotheadu
发货速度:
4.86
描述评分:
4.87
服务评分:
4.89
14新货 云南漾濞野生尖嘴娘亲核桃 野香清甜无涩500g 2斤包邮送夹详情:







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物产介绍——
小店经营了没多久,发觉来询问野生核桃的亲特别多。大家都开始偏爱原生态的,自然无雕饰的“土货”了。小甫带着重任,为大家找到了壳不那么厚,而味道却出奇清甜的漾濞野生核桃土品种——尖嘴娘亲核桃。

核桃品种繁多,野核桃的许多品种认都认不全,常常这个村收的,和那个村收的野核桃完全不一样。小甫总要一一尝过,首先确定是今年的新核桃(其实在漾濞很难买到往年的核桃,总是供不应求,用来制作核桃仁都不够用呢,必须提前屯货),然后尝尝核桃肉,清甜少涩,较饱满,少空壳为佳。

找到尖嘴核桃时,小甫真是一阵惊喜!

尖嘴核桃在当地也叫娘亲核桃(娘亲果),同样是丑丑的,个头不大,一头尖尖一头圆。壳不那么厚,在野核桃里算薄的,仁饱满,竟然有漂亮的淡淡紫色、琥珀色两种颜色,还有清晰很有辨识度的蝴蝶血脉状花纹。吃起来干脆、多油、清甜,不回涩。不得不说,尖嘴核桃是个外丑内秀的内涵核桃。

大家要找健康原生态的,清甜,又好剥的核桃,那就是它了!

注:核桃制干无非煤烤、烟熏两种(因此细闻总略有烟熏味),如此才能快速保持核桃鲜度不致变质,果壳事先用水清洗过的则色泽较白(如薄壳大泡核桃),没有清洗过的因总有果肉残余,在制干【或风干】过程中总会有碳化,会较水洗的核桃来得黑些,当然这也与核桃品种本身色泽有一定关系,品质好的核桃是无需再增成本去化学美白的,只有本身品质太差为添身价才会去化学美白。

大理有一道很传统的小吃甜点,却是大多数人未尝过,甚至从未听说过的(包括很多年轻些的大理人),却是异常美味——核桃仁夹土蜜。小甫也是因机缘巧合而在漾濞农家尝到此美味,由此念念不忘,好的核桃仁早已上架,如今上好的蜂蜜也终于找到,这道简单的甜点好吃的关键只有一个——纯净而上好的原料。

拿一个核桃仁,像小勺一样从碗里挖一些土蜜,再拿一个核桃仁将蜜稍稍抹匀、压平、合上,似一块夹心饼干,送入口中。核桃仁香脆,和着清甜带有花香的土蜜,香甜却不腻,只能用“嗯~~~”来形容这美妙滋味。小院阳光,一碟核桃仁,一小碗稠稠的土蜜,幸福生活其实也很简单了。

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功效——
 核桃也叫长寿果,是大脑的发动机,老少皆宜。其功效大家都知道,小甫再赘述一遍。

【乌发、润肤】

核桃含有丰富维生素E,常食可乌发,保持肌肤弹性。

【益智健脑,促进宝宝大脑发育】

核桃富含维生素B和E,以及不饱和脂肪酸,是大脑细胞新陈代谢的重要物质。宝宝常吃可以增强记忆力,让大脑更加活跃。准妈妈食用能促进腹中胎儿大脑发育。

【老人养生长寿】

核桃含有大量不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,强健心脏,是公认的抗衰老佳品。

一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶,所以主食和核桃一样都不能少,野核桃在更加纯净的自然环境中生长,果实营养更加丰富。

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食用方法——
剥壳即食,亦可做菜做粥,核桃豆浆更是口感香醇。

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包装规格——

注:老客户或有夹子的亲无需夹子可以订单留言更换其它赠品。(赠品本为心意而无价,小店维系虽艰辛却也行事诚信磊落,亦不喜过分计较的客人)

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如何分辨正宗漾濞野生尖嘴娘亲核桃——
漾濞核桃不同于新疆大量产销的核桃。新疆核桃卖相好,壳白净,凹壑少;漾濞的核桃一副淳朴不修饰的山货样,源于古种、自然晒干、不用化学品漂洗。

而尖嘴核桃专修内涵,而不在乎外表了。它个头小,壳丑些厚些,但比一般的野核桃壳薄。核桃仁泛着淡淡的漂亮的紫色和琥珀色,有着清晰的深紫色花纹。吃起来是让人回味不止的香甜,油多,不返涩,若不是在深山里生长多年,怎会有这样纯粹自然的清醇。

一斤薄壳大泡核桃约为37至42只样子,一斤野生老树核桃和一斤野生娘亲果约为45至50只之间,三者从外形到果肉均有显著区别,大泡壳薄,果肉筋脉纤细;野生老树壳较厚也难剥些(用核桃夹夹时,最好用合适力度纵横各夹至壳裂,果肉就可自然大块剥下),果肉饱满,筋脉多而显著;野生尖嘴娘亲核桃壳厚薄在两者之间,也比较好剥,筋脉最为清晰凸显。

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尖嘴野核桃的故事——
核桃是生活中必不可少的食材。以往总吃核桃仁,到云南后才体会到,原来自己手剥核桃是如此快乐又停不下来的事情。

在云南,吃的都是大理州漾濞县的核桃。

漾濞,千年来以核桃为主产,核桃树喜光喜湿,大理终年不败的灿烂阳光和苍山清冽的淌水,让这山山箐箐沟沟坳坳里都长满了核桃树,产出的核桃因特殊的土质、纯净的空气和水质,有着不一样的清甜口感,含有更丰富的矿物质和微量元素。

除了村里的核桃,深山里也有生长多年的野生老树核桃。这样的核桃纯自然生长结果,到了成熟季节,老乡们进山打核桃捡核桃,我们才有幸吃到这不一样的野核桃。

野核桃样子不好看,壳稍微厚些,可吃起来却是让人回味不止的香甜,若不是在深山里生长多年,怎会有这样纯粹自然的清醇。

多民族杂居的漾濞县,是核桃的原产地之一,史料记漾濞以核桃为商品已有1600多年。这里的核桃,从播种到结实,约需长八年时间。结实后可连续收获八九十年;也有上百十年还老树还结实累累。一棵好的漾濞核桃,盛果期每年可结实一万到两万多个,在平坡公社的高发大队有一棵“核桃王”,两米围,亭亭如盖,占地达半亩,年产核桃两百多斤!

在大理,无论进哪个老乡家,都会捧出一把核桃待客,用两个核桃仁夹着土蜂蜜,像三明治那样吃,是大理的特色。著名的滇式月饼,亦以漾濞核桃仁作馅。



 此页宝贝为“野生尖嘴娘亲核桃”

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核桃食谱——
椰汁核桃紫米团
食材:、、漾濞核桃、椰奶、炼乳、

早餐紫米糊
食材:、龙眼干、红枣、莲子、漾濞核桃、枸杞

养生早餐核桃豆浆
食材:黄豆、、漾濞核桃、

【芝麻核桃仁
食材:漾濞核桃、、、糖、黄油

1、核桃仁在微波炉高火加入一分钟;
2、取出,加蜂蜜、黄油、糖,搅拌一下,再微波炉加热一分钟;
3、取出,搅拌均匀,再加热两分钟;
4、取出,撒芝麻搅拌一下,冷却后即可食,香喷喷一点不输外面买的。

功效:养颜、补脑、蜂蜜润肠,办公室里的健康零食。

红糖核桃饼干
食材:低筋面粉、漾濞核桃、、鸡蛋、泡打粉、黄油

1、黄油软化后,加入红糖,边搅拌边加入蛋液;
2、用打蛋器打至均匀奶糊状;
3、将面粉与泡打粉一同筛入,搅拌,并加入切碎的核桃;
4、抓成面团,放在保鲜膜上,整理成4x4厘米的长方体,冷藏3小时凝固定型;
5、切成1厘米片状,烤箱170度预热,放入中层,烤25分钟后熄火余热闷10分钟;
      成了办公室、郊游时的小点心,分享给同事、孩子们吧!

功效:养心、益脑、抗衰老

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小贴士——
1、腹泻、痰多咳嗽时暂不宜吃核桃;

2、野生的果实,难免出现个别坏果,因纯自然生长,无任何农药污染,坏果实不可避免,请大家见谅;

3、野生果果壳厚些,用手握可是握不破的,需核桃夹。购买两斤即送核桃夹。

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大理山居评价:

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