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精品肯尼亚咖啡豆进口现磨纯黑咖啡粉下单烘焙小炉新鲜香浓醇厚

网店地址：

西巴酷咖啡

网店名称：

西巴酷咖啡

品牌：

价格：

78.00

旺旺：

shibaken

发货速度：

4.95

描述评分：

4.95

服务评分：

4.96

精品肯尼亚咖啡豆进口现磨纯黑咖啡粉下单烘焙小炉新鲜香浓醇厚详情：

\ 新旧包装更新中，请大家以收到包装为准！\

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西巴酷焙炒咖啡肯尼亚SANSINI庄园咖啡豆
\ SANSINI Estate, Kiambu Country

生豆产区：KIAMBU区，肯尼亚
\ 生豆庄园：SANSINI Coffee Mill SANSINI咖啡处理厂
\ 生豆年份：2015Y-2016Y
\ 生豆海拔：1800米-2100米
\ 生豆方式：水洗处理后期高架棚晒

口味要点：焦糖、浓郁、弱酸、甜香、回甘好

烘焙程度：Full City 中深度烘焙
\ 烘焙时间：下单后烘焙；付款次日烘焙发出，周六及国定假日相应顺延
\ 保质期限：常自烘焙之日起100天
\ 净含量量：半磅，227g
\ 保存方法：避光密封保存
\ 本品默认发咖啡豆，如需咖啡粉，请备注中写明您所用的咖啡器具即可。
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风味描述：香醇，浓郁，干香气甜香感十足，Fullcity的烘焙度下，明亮的果酸感被适口的可可味和焦糖感完美取代，同时依旧保留适度的弱酸感，口感风味更全面丰富，入口厚实绵稠，回甘非常好，略有微酸及烟熏感，顺滑感好。外形上看饱满圆润，因烘焙度相对偏深，烘焙的当天即会略泛小油星。单品喝，或是加奶调配均非常适合

建议选购人群：咖啡爱好者；不喜欢明显果酸感的咖友；独立咖啡店

建议使用器具：1)手冲滤杯、2)虹吸壶、3)法压壶、4)意式咖啡机

新旧包装更替中，此图即为目前在用的新包装

来自非洲的肯尼亚咖啡是欧美最流行的咖啡之一，风味既清新又不霸道，绝对是一种完整而不厚重的味觉体验。肯尼亚种植的是高品质的阿拉比卡咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡树的精华，而本款采用Fullcity烘焙度的肯尼亚咖啡豆，尽量降低了多数国人不太喜欢的果酸感，而更突出其浓稠的香味和可可感以及丰富的甜香，热饮或者冰饮皆宜；而在不同的温度下，您的味蕾会体会到肯尼亚咖啡多层次的味道，是非常适合细细品尝的一道咖啡。

肯尼亚咖啡树主要集中在涅里产区以及肯尼亚山附近的坡地，海拔约四千英尺至六千五百英尺，此高度适合咖啡豆发展风味，因为山区温度较低，成长较慢，咖啡豆的芳香成分得到充分发展，果酸味更为明显，质地也较硬。

不同的烘焙度下肯尼亚咖啡会突显出不同特质的风味，浅焙的肯尼亚咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感，风味清新，比较适合搭配小甜饼饮用。中焙的肯尼亚则增加了一些醇厚感和层次感，同时伴有有水果般的明亮风味，有些人觉得是香料味、有些人会觉得是红酒香。

以下是西巴酷咖啡工作人员在肯尼亚各大咖啡处理厂参观时的留影。
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咖啡的油脂表现主要是跟温度和烘焙度有关，一般来说，烘焙度越浅，烘焙后豆子表面的油脂越少；烘焙度越深，豆子表现的油脂就会越多！同理，和气温关系也是如此，气温低，则豆子表面出油速度慢，而气温高，则出油的速度就会加快噢！
\ 而咖啡出油的过程主要是按下面的顺序进行：咖啡豆表现干不出油/少分泌油脂/开始分泌油脂——油脂分泌加强——油光光——已出油脂收干回咖啡豆本身——豆子表面又干了——再继续出油（这时有油的咖啡也已经很难喝了噢）
\ 具体我做了张图示，希望能帮助大家了解烘焙度和温度对豆子油脂表现的影响。